El objetivo principal del Programa de Escuelas Taller es promover las áreas de formación técnica ocupacional, inclusión e inserción socio económica fomentando la convivencia comunitaria y la cultura de paz en la comunidad.
El Programa de Escuelas Taller nace en España en 1985, para promover el empleo joven a través de la formación en oficios tradicionales mediante una modalidad práctica (aprender haciendo), que se traduce en desarrollar el conocimiento adquirido en escenarios reales y que sean de utilidad para la comunidad donde se ubican diferentes talleres.